«Мечта» — сеть из 10 магазинов сладостей в спальных районах Санкт-Петербурга, которая долгое время работала в устаревшем формате. Интерьеры не обновлялись более 15 лет, а взаимодействие с покупателем строилось через классическую модель «продавец за прилавком».

Перед нами стояла задача полностью переосмыслить концепт: перевести магазины в формат самообслуживания, обновить бренд и повысить его привлекательность для более платежеспособной аудитории.

Работу мы начали с аналитики: провели ABC-анализ ассортимента, выделили ключевые категории и премиальные сегменты — конфеты, чай и кофе. На основе этого пересобрали логику и зонирование пространства, выстроили понятный маршрут покупателя по принципу cash & carry, при котором клиент свободно перемещается по залу с корзиной и самостоятельно выбирает товары.

Одной из ключевых задач стала разработка торгового оборудования под проект. Мы проектировали его с нуля в тесной связке с мерчандайзером, исходя из реальных сценариев выкладки и продаж. В каждом модуле предусмотрены встроенные системы хранения, тумбы интегрированы прямо в торговый зал, что упрощает работу персонала и ускоряет пополнение товара.

Мы разработали напольные горки и пристенные стеллажи с высокой вместимостью, рассчитанные на разные типы продукции — от насыпных конфет до крупноформатной упаковки. Отдельно проработали углы наклона полок, чтобы покупатель видел товар целиком и мог удобно набирать его самостоятельно.

Визуальная концепция строится на эмоциональной ассоциации с детством. Мы взяли образ классического печенья — разработали авторский принт на основе его формы и интегрировали его в дизайн, используя в деталях торгового оборудования и навигации. Этот элемент стал узнаваемой «фишкой» проекта. Дополнительно мы подобрали керамическую плитку для кассовой зоны с фактурой, напоминающей печенье, и использовали теплую цветовую палитру, усиливающую ощущение уюта и «сладких» воспоминаний. Все эти решения работают на уровне эмоций и формируют более тесную связь покупателя с брендом.

Важной задачей было не только обновить внешний вид, но и создать продуманный клиентский опыт. Все магазины сети небольшой площади до 150м2 — в таких компактных помещениях работают некоторые особенности восприятия пространства и особое внимание нужно уделить деталям, масштабам и расстояниям.

У сотрудников тоже все «по полочкам» — мы погрузились в бизнес-процессы и разработали такую внутреннюю часть кассовой зоны, где предусмотрено место для каждой вещи, задействованной в выполнении рабочих задач.

Мы полностью отказались от классического прилавочного формата и внедрили открытую систему самообслуживания с логичным маршрутом движения, понятной навигацией и удобной выкладкой. За прилавком остались только товары, которые покупатель не может взвесить самостоятельно (конфеты, печенья). Пространство стало интуитивно понятным, а процесс покупки — быстрым и комфортным.

Пилотный магазин был реализован за 4 месяца, и результат превзошел ожидания: продажи выросли на 200%, увеличилась эффективность использования площади, а инвестиции окупились в течение года. Изначально концепция разрабатывалась как масштабируемая, поэтому все решения, от планировки до оборудования, легко адаптируются под разные помещения без потери качества и визуальной идентичности. Это позволило быстро тиражировать формат на всю сеть.
Проект «Мечта» — это пример того, как системный подход и работа с деталями позволяют превратить устаревший магазин в современный, эффективный и эмоционально привлекательный ритейл.